東京駅前の丸ビル36F『ブリーズ・オブ・トウキョウ』で創作フレンチディナーをいただきました!
結婚記念日のお祝いという事で、普段行かないお店をチョイス。…とは言っても庶民なので、検索した「ozmall」のサイト限定プラン(たぶんお得)だったりしますが。行ったのは先週木曜日です。
夜景が綺麗だそうだけど開店時間の18時に予約してすぐに入ったら夜景の時間には早すぎ、でも明るくても充分綺麗な風景でした。夕暮れも見れたし、これは早くして当たり。けっこう経ってからやっと他のお客さんたちが入り始めました。
さて、料理です。(普段フレンチなんて縁遠いので、的外れな感想だと思いますが)
■ドリンクは二人ともノンアルコールのカクテル。パンと、スプーンに乗った一口サイズの何か…ムース状の何かにハムみたいなのが混ざってました…が出てきました。パクリと一口で、ウマ!どこかで食べた風味だけど、旦那共々さっぱり思い出せない(笑)
■冷前菜。
”函館直送雲丹と有機人参のムース コンソメゼリー掛け”
傾いた形の白い器がムース、右のスプーンは「ウニのアイス コンソメゼリー掛け」、中央に絞ってあるのは人参のムースと人参チップ。
…実は私、ウニは好きじゃないので普段は食べません。それでも折角のコースだし、食べたら意外と美味しいかも、と思ったけど、なんだかやっぱり風味が苦手かも…。
しかしそれ以前に、全体的に味が、濃い!
とにかく濃い!せめてコンソメゼリーがもう半分塩分控えめなら、もっと素材の風味を感じて美味しいだろうに、と思いました。人参の風味は残念ながら全く感じられませんでした。
■温前菜
”フレッシュフォアグラと帆立貝のポワレ マンゴーとピノノワールソース”
重ねて上がフォアグラ、下に帆立。
…実は私、貝類が嫌いなのです…。ちなみにエビアレルギーです。エビだけはコースに入れないようにお願いしてあったんですが、帆立は食べたら意外と美味しいかも、と思って外しませんでした…が…やっぱり鼻に抜ける風味が苦手でした…。
旦那は「帆立らしい味はほとんどしないよ?」と言っていたけど。
フォアグラは美味しかったです。外はこんがり焼けているけど中がレアな感じ。レアで食べられるんだなあ、と思いつつ堪能しました。フォアグラと帆立を一緒に食べると帆立風味が薄れてまだ大丈夫でした。
■魚料理
”本日の鮮魚料理”で、黒ソイのソテーに鱧のパンケーキ風(と言っていたような?)
上に黒ソイ、下に鱧です。鱧はすり身になっていて形と言い味と言い「はんぺん」でした(笑)
ふっわふわの鱧を口にした瞬間、「ウマ!」って言ってしまいました。
いや~これは美味しい。黒ソイも美味しい。うわあこれは幸せだ、としみじみ堪能しました。黒いソースには確かひじきも入っているとかなんとか。
ここに来て、やっぱり帆立は他の料理に差し替えてもらうべきだったか、と後悔(笑)
■グラニテ
次の肉料理の前の口直しとして出てきました。ワインとグレープフルーのシャーベットだそうです。アルコールは大丈夫かなあ(妊婦)と思ったけど、わずかだろうし、と思っていただきました。酸っぱめの爽やかな味でした。
■肉料理
”山形牛の2種調理法 サーロイン岩塩包焼ジンジャーソイソース ホホ肉の煮込み赤ワインポルトソース”
右の器がホホ肉。トロトロに煮込まれて柔らかいです。でもちょっとワイン風味のソースが口に合わなかったかな…。
お皿左が岩塩包焼。シンプルで肉も柔らか、これは気に入りました。脂身の比率もちょうど良く。添えられている野菜のピクルスが美味しかったです。食べると、肉の下にインゲン?が敷かれていてこれはちょっと上げ底サギっぽいと思いました(笑)
ここでやっと気付いたんですが、野菜がほとんど出てないんですね。野菜好きの私としてはもっともっと野菜を!ピクルスをあと3倍下さい!って思いました。
■デザート
店員さんから口頭で「次の5種からどれかお一つ選んで下さい」と聞かれ、私は「ティラミスなど3種盛り合わせ」旦那は「イチゴソース+レアチーズのムース」を選択。頼んでからヤケに時間がかかるな~と思っていたら、ネット申し込みの段階で「結婚記念日」と入力しておいたお陰でなんと、記念日仕様プレートで出てきました!
メッセージ入り、それとサービスで3種のデザートがプラス。
平たいお皿がティラミス、隣のガラスの器がプリン、その右がイチゴソース+レアチーズ
ティラミスの手前がチーズケーキ(サービス)、スプーンに乗った赤い方がイチゴのシャーベット(サービス)、白い方がアイス、その右にキャンドルの刺さったチョコケーキ(サービス)
という、盛りだくさんのプレートでした。はっきり言って多すぎです(笑)嬉しいんですが、サービスを知っていれば3種盛り合わせは止めておいたかな。
これにコーヒーor紅茶がついて、以上のコースでした。
色々堪能しました~。好き嫌いは置いといて、自分としては物珍しくて、次は何が出てくるんだろう?というワクワク感があって楽しかったです!お腹もいっぱい!
不満点は、野菜がほとんどなかった事と、味が冷前菜だけではなく全体的に濃かった事。妊婦には優しくないですね…。他の席にはお腹の大きい妊婦さんが来ていましたが(そっちの席も記念日っぽかったです)、夜景はものすごく綺麗だし、たまにはいいんでしょうね。
あと、店内が結構騒がしかったです。その時の客層によるのかもしれませんが、ちょっとうるさいお客さんたちが来ていたからかな。
次にこういうやや高級感あるお店に来れるのはいつかなぁ…?10年後くらいだったりして。

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