東久留米『増よし』カレー

東久留米駅北口近くの蕎麦屋さん『増よし』で『なすカレー』を食べました。サラダ付で780円。

お店の前に毎日手書きのメニューが出ているんですが、このなすカレーは昨日の『本日の気まぐれメニュー』としてありました。なので、普段は食べられません（たぶん）。この気まぐれメニュー、見かける度に毎度毎度美味しそうなんですよね…以前『なすと牛肉のカレー』の時に一度入っただけなんですが。

さて、蕎麦屋さんのカレーだけに、カレーうどんのカレーって感じです。だしが効いていてあっさり、とろみは片栗粉で。具はなすとタマネギと牛うすぎり肉（ひき肉も入っていたような）程度です。辛味やカレー度は低いです、が…

なすがトロトロ！

タマネギもトロットロ！

すべてがトロットロで…んまい！

なんとも優しい味。白飯も美味しい。（白飯が美味しくないお店は結構多い）

サラダは普通にレタス・タマネギ・トマト・貝割れ大根・ツナ缶・コーン缶にドレッシング…程度なんだけど、これがまた！たかがサラダが何故か！

非常にみずみずしくて、美味しい！

素朴ながら満足のメニューでした。さて次の『本日の気まぐれ』にカレーが来るのはいつかな…。